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Attignole(アティニョール)

Attignole(アティニョール)

前回のAttereau(ブルゴーニュ地方)に似た料理
Attignoleは、ノルマンディー地方の料理
豚肉、玉ねぎ、パセリを混ぜて、丸くまとめた後に、
プレスして、オーブンで焼きます

そして、キューブ状に切って、冷製オードブルとして
食べるのです。または、ジャガイモと一緒にグラタンにして
食べることも多いそうですよ

同じような料理は各地方ありますが、食べ方が異なるので
面白いですね

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by cuicuifrancais | 2015-03-31 14:13 | フランス料理ABC