人気ブログランキング | 話題のタグを見る

Alicot du sud ouest(アリコ・ドゥ・シュッド・ウエスト)

Alicot du sud ouest(アリコ・ドゥ・シュッド・ウエスト)

フランス南西部の伝統料理。
ガチョウ、鴨の首や手羽をトマト、野菜と一緒に
4時間くらいじっくり煮込んだ料理。
この料理は家禽類のabbatis(アバティ)頭、首、手羽、足、砂肝などが
一緒にグツグツに煮込まれるのが特徴

Alicot du sud ouest(アリコ・ドゥ・シュッド・ウエスト)_f0115627_17223983.jpg

by cuicuifrancais | 2014-07-21 01:00 | フランス料理ABC