CuiCui★フランス語お料理教室 ★www.cuicui.jp chezcuicui.exblog.jp

CuiCuiは料理、歴史と共に、楽しくフランス語が学べる教室です★


by cuicui
プロフィールを見る

aïoli (アイオリ)

aïoli (アイオリ)

すったニンニク、卵黄をオリーブオイルで乳化させて作る南仏のソース。
茹でた野菜に付けると美味しい!
仏語でニンニクのことはail(アイユ)
ニンニクを使った料理全般のを南仏ではaillade(アイヤード)と言います

f0115627_17151915.jpg



[PR]
by cuicuifrancais | 2014-07-20 01:00 | フランス料理ABC