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◎プリンスフランス語セミナー 2011年11月19日

ザ・プリンスパークタワー東京フランス語セミナー
2011年11月19日


11月は中世のフランス料理についてのお話
ちょうど、イタリアからカトリーヌ・ドゥ・メディチが
アンリ2世に嫁いできた時のお話
カトラリーやフランスの食事の作法は、なんと
カトリーヌがイタリアから持ち込んだもの
フランスとイタリアのルネッサンスとの関係は興味深いものです

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タスマニアサーモンのマリネ カリフラワーのムースと合わせて

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真鯛 帆立貝 ムール貝 ブイヤベースの香り

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沖縄 アグー豚 ロース肉のソテー インゲン豆のトマト煮こみソース

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洋梨のカラメルソテー カカオのソルベ ビスキュイ添え
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by cuicuifrancais | 2012-01-18 21:35