フランス語お料理教室ＣｕｉＣｕｉ★:★おすすめレストラン

カテゴリ：★おすすめレストラン

• ★葉山ホテル音羽の森　2月9日（木）プロヴァンス料理
  [ 2012-02-10 09:27 ]
• ★銀座ワインサロン　アンルベル　サン・ヴァンサンメニュー
  [ 2012-01-20 10:17 ]
• ★La Tour de Restau. レストランを廻ろう
  [ 2011-12-22 09:59 ]
• ★葉山 ホテル音羽の森　潮幸　海に抱きしめられて…
  [ 2011-09-12 09:49 ]
• ★ビストロ ア ヴァン プティコション（菊川）　2011年4月19日（火）
  [ 2011-06-13 16:12 ]
• ★ワイ・ヴィラージュ（神田）　2011年6月11日（土）
  [ 2011-06-13 12:46 ]
• ★汐留水曜日フランス語クラス食事会　in アンルベル
  [ 2011-06-09 10:48 ]
• ★逗子でランチ　2011年5月20日（金）
  [ 2011-06-09 10:25 ]
• ★八重洲富士屋ホテル　2Ｆウイステリア
  [ 2011-05-12 09:03 ]
• ■アンルベル（銀座）久々に行ってきました
  [ 2011-02-25 14:48 ]

★葉山ホテル音羽の森 2月9日（木）プロヴァンス料理

2012年2月9日（木）
葉山ホテル音羽の森「潮幸」
プロヴァンス料理特集

逗子ワインショップadayが主宰する
Mariage aday フランス郷土料理の源流を探るワインの旅
http://aday2005.com/

2月のテーマは「プロヴァンス」
潮幸の大和久シェフのスペシャル料理とワインを楽しみました

地のブドウの多いプロヴァンスワイン
2005年カシ―・ブランや2007年バンドール・ロゼ
は本当に美味しかったです

来月3月8日はロワール特集です
こんなに食べれて、飲めて1万円は本当にお得です
是非、お出かけください　CuiCuiも同席しています！



食材の説明をする大和久シェフ



ズッキーニの花やモンサンミッシェルのムール貝
そして、Agneau de lait（乳飲み子の仔羊）の半身が



ズッキーニの花のファルシー　プロヴァンスの名物です



このフユイタージュは何？



中にブイヤベールが！！

…と毎回、驚き満載の会です

★銀座ワインサロン アンルベル サン・ヴァンサンメニュー

2012年1月19日（木）
★銀座ワインサロン　アンルベル　
サン・ヴァンサンメニュー

‎1月28日・29日、フランス、ブルゴーニュ地方では第
68回目のサン・ヴァンサン祭（La Saint-Vincent Tournante)が開催。
各カーヴを廻り（Tournanteは廻るという意味）ワインをたくさん飲むお祭です。
ワイン好きにはたまらないですね★

毎年ブルゴーニュ地方のある村が持ち回りで開催地になり、今年はなんと、
Dijon（ディジョン）, Nuits-Saint-Georges（ニュイ・サンジョルジュ）et
Beaune（ボーヌ）。ワイングラスを片手に多くの人がカーヴを廻ります。
日本にもこんなお祭があったらいいな…



サン・ヴァンサン祭

おいしいブルゴーニュワインとのブルゴーニュの伝統料理が食べたいな…
という方は、是非、銀座ワインサロン「アンルベル」へ　http://r.gnavi.co.jp/a033605/

黒沢シェフは、ブルゴーニュで修業して、
ブルゴーニュにとっても詳しいシェフ
シェフの作る「ジャンボン・ぺルシ―」は最高です（ハムとたっぷりのパセリをハムの骨でとったゼラチンで寄せた伝統料理）

他にも、イベリコ豚、もちろんお魚料理もあります
是非、おいしいワインとブルゴーニュ料理をアンルベルで楽しんでくださいね
日本でも、サン・ヴァンサン祭、流行らせましょう！！



豪華に置かれたイベリコ豚



新鮮な魚介で作られた1皿　白ワインと最高でした

★La Tour de Restau. レストランを廻ろう

おいしいお店を廻りましょう
CuiCuiおすすめのレストラン
是非、お越しくださいね

■ブリーズ・ヴェール（赤羽橋）
http://www.princehotels.co.jp/parktower/restaurant/brise/

■ステラガーデン（赤羽橋）
http://www.princehotels.co.jp/parktower/restaurant/stellar/index.html

■アンルベル（銀座）
http://r.gnavi.co.jp/a033605/menu5.html


■ホテルローズガーデン新宿　チャオ（新宿）
http://www.hotel-rosegarden.jp/restaurant/restaurant01a.html


■ビストロ・マルセイユ（茅場町）
http://www.towncryer.jp/B_marseille.html

■ビストロ・リヨン（大手町）
http://www.towncryer.jp/

■ブラッスリー　ラ・プティヴィラージュ（小伝馬町）
中央区日本橋大伝馬町3-9　ＴＥＬ　03-3667-5822

■ビストロ・フォンテーヌ（東陽町）
http://www.bistro-fontaine.com/

■ビストロ・ア・ヴァン・ル・プチコション（菊川）　
http://www.bistro-fontaine.com/petitcochon/index.html

■瑞玉（すいぎょく）（板橋）
http://www.suigyoku.com/


■レストラン　ヒロミチ（恵比寿）
http://www.restaurant-hiromichi.com/

■ラ・ヴォワール（浦和）
http://lavoile.jp/

■Wine-Kanワイン館（浅草）
http://www.e-daimasu.com/winekan/index.html


■ミラノクッチーナ（宝町）
http://r.gnavi.co.jp/g874300/

■炭小屋（神田）
http://r.gnavi.co.jp/g840501/

■バッコ・ヴェッキオ（新橋）
http://www.kiwa-group.co.jp/restaurant/a100523.html

■ピレネー（軽井沢）
http://karuizawa-pyrenees.com/

■潮幸（葉山）
http://r.gnavi.co.jp/b274500/

■ロートレック（鹿児島）
http://lautrec2.exblog.jp/

■カフェ　キトハルト（川口）
http://kitoharuto.exblog.jp/


贈り物やワインはこちらで！

■ワイン　松澤屋（通販）
http://www.grandvin.net/

■ワイン　aday（逗子・代々木八幡店頭・通販）
http://aday2005.com/

■ワイン　五一わいん（塩尻店頭・通販）
http://www.goichiwine.co.jp/

■おせんべい　其角（門前仲町店頭・通販）
http://www.kikaku-sembei.co.jp/

■調理器具　ドクター・グッズ（合羽橋店頭・通販）
https://www.dr-goods.com/

★葉山 ホテル音羽の森 潮幸 海に抱きしめられて…

Le11 Septembre 2011
おすすめレストラン
★葉山 ホテル音羽の森　潮幸　
海に抱きしめられて…

行ってきました。葉山 音羽の森ホテル
↓
http://www.otowanomori.jp/

エントランスを入って、「ここはモナコ？？」というくらい
目の前に広がる海に大感激！！
本当に海に抱きしめられた感じでした

5：00～レストラン「潮幸」でディナー
窓いっぱいに海が見えるレストランでの夕食

潮幸のシェフは、三國シェフのもとで14年修行した
若き新星シェフ

今回のこの食事会を企画してくださった
逗子のワインショップ adayさんがセレクトしてくれたワインと
一緒にシェフの料理を堪能しました

aday ↓
http://www.aday2005.com/
＊CuiCuiはワインショップの2階で教室を開催しています

写真を見るだけでは、感動は伝わらないと思います
是非、みなさんも1度お出かけくださいね！！
本当におすすめです
（できたら、好きな異性と行きたいものですね★）



音羽の森のエントランス　もうここで異国情緒たっぷり



窓一面の海！！



テラスで海を眺めるのは最高



ホテルの隣の丘から撮影　まるで、海岸の曲線がモナコみたい



海を見ながらのジャグジーも



さあ、アミューズ　フォアグラのマカロン　シャンパンとぴったり



タスマニアのサーモンマリネのミキュイ



鮮魚のポワレ　サフラン風味の焼きリゾット



葉山牛のフィレ肉のポワレ　本当に柔らかくて美味でした



デザート前の1品　白桃とシャンパンのゼリー



マンゴープリンとココナッツシャーベット



最後のプチプール

ホテル、そしてホテルからの景色の写真も、是非見てください



富士山がくっきりと…雲が広がって幻想的



夜、海を眺めながらのバー　ステキ★



ホテルのレセプション



ホテルのサロン、ここでゆっくり海を見ることができます

是非、葉山　ホテル音羽の森へ
広い海を見ると、自分の悩みなんて、ちっぽけなものだな…
って思えますよ★

★ビストロ ア ヴァン プティコション（菊川） 2011年4月19日（火）

★ビストロ ア ヴァン プティコション（菊川）　
2011年4月19日（火）

All aboutのフレンチガイドでも、
嶋さんが絶賛！！↓
http://allabout.co.jp/gm/gc/379580/

ちょっと前になりますが、4月19日（火）に菊川にある
ビストロ ア ヴァン プティコションに行きました。
ここの小泉シェフはCuiCuiの昔からのお友達★
この日久しぶりにシェフに会いに行きました

お店に入るとフランスのビストロそのもの
雰囲気だけでも楽しめるビストロです
お料理もボリュームたっぷりで元気がでますよ！！



フランスを思わせるエントランス



立ち飲みもできるスペースがあります　



気軽に飲めるワインの種類はとっても豊富です



メニューも本場ビストロのメニュー



ニンジンのサラダ



エスカベッシュ



ステーキフリットゥ



トリッパの煮込み



リゾット

見ただけでもおいししょうでしょ？
是非、行って、飲んで食べて楽しんでくださいね

ビストロ ア ヴァン プティコション↓
http://www.bistro-fontaine.com/petitcochon/index.html

★ワイ・ヴィラージュ（神田） 2011年6月11日（土）

★ワイ・ヴィラージュ（神田）　
2011年6月11日（土）

神田にあるワイ・ヴィラージュに行ってきました
ワイン好きの方の中では、有名なお店ですね★

大谷シェフとCuiCuiは昔からのお友達なんです。
是非、みなさんも行ってみてくださいね。




アントレ　サンジャックのオレンジ　ジンジャー風味　
ジンジャーの香りが食欲アップ！！



大谷シェフオリジナルのハ待ちマチのテリーヌ
生クリームを使わないあっさりテリーヌは白ワインと最高！！



CuiCuiの大好物　ズッキーニの花のファルシーと魚のポワレ



赤ワインに合わせて仔羊　ジャガイモとニンニクのソテーと合わせて

ワイ・ヴィラージュ
http://www.y-village.com/map.htm

★汐留水曜日フランス語クラス食事会 in アンルベル

2011年5月25日（水）
★汐留水曜日フランス語クラス食事会
in 銀座ワインサロン　アンルベル

CuiCuiではおなじみの
黒沢シェフとソムリエールの村田さんのいる
銀座ワインサロン　アンルベル
http://r.gnavi.co.jp/a033605/menu5.html

汐留水曜日フランス語クラスのみんなと
レッスンの後に食事会を開催しました

美味しいワインと食事で、レッスンの疲れは一気に解消！！



アントレ



シェフのフォアグラのプリンは最高です！！
＊食べたい方は事前に予約してくださいね★



ラグーのパスタ



器がＵＦＯみたいでファッショナブル



美味しいワインを飲みたいときは、是非、アンルベルへ…

★逗子でランチ 2011年5月20日（金）

2011年5月20日（金）
逗子でランチ

前日がヒロミ先生のお誕生日だったので、
20日（金）は二人で逗子へ小旅行＆ランチ

逗子の海辺にあるイタリアレストレアン
ピッコロ・ヴァーゾ
に行ってきました

ピッコロ・ヴァーゾ
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1406/A140602/14000241/

海風の気持ちのいい日でした
逗子っていい街ですよ



逗子にはツバメがたくさんいます



逗子駅からタクシーで。お店の名前を言ったらすぐに分かります



サバのマリネ



ヒロミ先生も私も大好き　トリッパの煮込み



ジャコのピザ



生地がとてもおいしい



逗子マリーナ



気持ちの良い海

帰りはもちろん、逗子教室が開催されているadayへ　

是非、みなさんも逗子教室が開催されている
adayに来てみてくださいね
ワインを購入して2Ｆでパーティーはいかがですか？
おいしい食材もあるので、素敵なひと時を過ごせますよ

aday
http://aday2005.com/

★八重洲富士屋ホテル 2Ｆウイステリア

2011年4月27日（水）
八重洲富士屋ホテルで
BirthdayParty

東京と有楽町の間くらいにある
八重洲富士屋ホテル。
その2Ｆにワインが楽しめるレストラン
「ウイステリア」があります

そこで、毎回恒例のCuiCui講師のお誕生日会を
開催しました！！（今回は、ワインテイスティングクラスの講師
近松講師のお誕生日会でした）



アミューズ



真鯛のマリネにキャベツのサラダ　富士屋風



伝統のタピオカ入りコンソメスープ



メバルのポワレ　アサリ入りクリームソース



牛ヒレ肉のステーキ



富士屋ホテル特製アップルパイ　ア・ラ・モード



苺のソテー蜂蜜風味　バニラアイス添え

＊デザートはどちらかです★（私は苺を食べました）

昨年から続く、CuiCui講師のお誕生日会。
なんと、来月は、Sabineとお料理講師のヒロミ先生のお誕生日会
次回は、どんなお誕生日なんでしょうか？？

八重洲富士屋ホテル　ウイステリア
↓
http://www.yaesufujiya.com/restaurant_bar/

カクテルも美味しいので、是非、どうぞ★おすすめです

■アンルベル（銀座）久々に行ってきました

2011年2月2月23日（水）
アンルベル（銀座）久々に行ってきました

最近、私の中でMyブームの女子会
今回は、久々にアンルベルにお邪魔しました

アンルベル
http://r.gnavi.co.jp/a033605/

一緒に行ったのは、浦和の美容室Rover53の美容師さん

Rover53↓
http://rover53.com/


この日もカウンターでおいしいごちそうを頂きました！！
写真だけでは、申し訳ないのですが…お料理の写真です！！



ふわふわモッツアレラチーズ



ホウボウのカルパッチョ



ヒラメとホウボウが仲良く登場



ワインはブルゴーニュのサンロマン　樽の香りが素敵なワインでした



オマールエビ…美味しい、なんて言葉では足りないくらいでした



もう1枚載せちゃいます



ヒラメ



フォアグラ（涙…幸せ）



ムードたっぷりに赤ワインも…



デザート　

シェフの旬の食材を使ったお料理は最高です
是非、みなさんも、この美味しいお魚たちを食べに行ってください
白ワインとぴったりですよ★