フランス語お料理教室ＣｕｉＣｕｉ★

☆フランス語レシピ教室（川口）キトハルト

フランス語レシピクラス（川口）キトハルト

月1回、川口にあるかわいいカフェ「キトハルト」で開催している
フランス語レシピ教室

詳細はこちら↓
http://cuicui.jp/recette/1_1.php

3月に作った　鶏肉のバスク風煮込み

5月に作った　カルボナード　牛肉のビール煮込み

# by cuicuifrancais | 2012-05-17 08:43 | ☆レシピ教室

☆レシピ教室（秋葉原）　2012年5月12日

2012年5月12日

月1回のフランス語レシピ教室(秋葉原教室）

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http://cuicui.jp/recette/akihabara.php

5月は鮭のポワレ　ハーブソースで仕上げました
ご自宅でも、簡単にできるちょっとしたおもてなし料理です

# by cuicuifrancais | 2012-05-17 08:37 | ☆レシピ教室

●葉山音羽の森　フランス郷土料理の源流を探るワインの旅

2012年5月10日（木）

葉山音羽の森　レストラン潮幸と逗子のワインショップadayが開催するワインディナー会
aday代表の松尾さんの選ぶ美味しいワインと、潮幸のシェフの大和久シェフの
マリアージュが素晴らしい、贅沢なワイン会

5月のテーマはシャンパーニュ地方　
シャンパン6種とのマリアージュでした

詳細はこちら↓
http://cuicui.jp/zushi/post.php

さざえのアスピック
さざえの苦味がシャンパンとぴったり！

リー・ド・ヴォーのサラダ仕立て

鶉のロティ　モリーユのソースで

シャンパンのムース

# by cuicuifrancais | 2012-05-17 08:34 | ●レッスン風景

●シェフクラス　シェフのお料理教室　エコール・メディエヴァル

2012年3月4日 et 5月13日

シェフが丁寧にお料理を教えてくれる
シェフのお料理教室「École Médievale」（エコール・メディエヴァル）
エコール・メディエヴァルの意味は中世の学校

中世からの本格的な伝統フランス料理の作り方を
しっかり教えたい！というシェフの気持ちから、この名前が付きました

3月は、「ポワレ」の調理方法
5月は、「ムニエル」の調理方法

いずれも聞いたことのある料理名ですが、本当はどう作るの？
このクラスにくれば、お料理の腕があがること、間違いナシ！！

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http://cuicui.jp/cuisine/1_3.php